Εγκαταστάσεις

Εγκαταστάσεις


Τα εργοστάσια παραγωγής παγωτού και κρουασάν καθώς και οι αποθηκευτικοί χώροι ετοίμου προϊόντος και πρώτων υλών στεγάζονται σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις εκτάσεως 32.000μ² στην Ιερά Οδό 88 στον Βοτανικό, μόλις 2χλμ από το κέντρο της Αθήνας. 

Το συνολικό μέγεθος  των εγκαταστάσεων αγγίζει περίπου τα 24.000 m2. Οι εγκαταστάσεις της ΕΒΓΑ στο Βοτανικό περιλαμβάνουν τα εργοστάσια παραγωγής παγωτού ( 6.032 m2 ) και κρουασάν ( 1.620 m2 ), το νεόχτιστο, σύγχρονο  αποθηκευτικό χώρο των  5.000 παλετοθέσεων  (6.606 m2) , 1 μονάδα διαχείρισης υδάτων, 1 μονάδα διαχείρισης υγρών αποβλήτων και γραφεία.

Εργοστάσιο παγωτού 

Το εργοστάσιο παγωτού αποτελείται από τον χώρο ανάμιξης πρώτων υλών, τον χώρο παστερίωσης, το χώρο μορφοποιητικών μηχανών και τα τούνελ ψύξης. 

Οι μορφοποιητικές μηχανές ανά τύπο κατηγορίας παγωτού είναι οι εξής:

 

Κατηγορία προϊόντος

Αριθμός μηχανών

1

Ξυλάκια

3

2

Ατομικά κύπελα

5

3

Κώνοι

4

4

Sandwiches

2

5

Οικογενειακά κύπελα

5

6

Γρανίτες

1


Εργοστάσιο παραγωγής ζύμης


Το εργοστάσιο ζυμών αποτελείται από το χώρο ανάμιξης πρώτων υλών, το χώρο φυλλοποίησης, το χώρο ωρίμανσης, τους φούρνους, τους ψυκτικούς θαλάμους, το χώρο γεμίσματος και συσκευασίας

 

Κατηγορία προϊόντος

Γραμμές παραγωγής

1

Κρουασάν

1

2

Βάφλα

1

3

Γλυκές ζύμες (μηλόπιτα)

1