Choose Language: gr en

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε στην ΕΒΓΑ προέρχονται κατά βάση από την Ελλάδα. Είναι αρχή μας, ύλες που βρίσκουμε στην Ελλάδα να τις αγοράζουμε από την Ελλάδα. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποιες, οι οποίες προέρχονται μόνο από χώρες του εξωτερικού, όπως ο χυμός εξωτικών φρούτων, απ' όπου και τις προμηθευόμαστε.

Η ΕΒΓΑ δεν χρησιμοποιεί ύλες που προέρχονται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς ή ύλες για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούνται γεννετικά τροποποιημένοι οργανισμοί. Η πολιτική αυτή της εταιρείας μας κοινοποιείται σε όλους τους προμηθευτές μας και απαιτούμε τα ανάλογα πιστοποιητικά για τα υλικά που μας προμηθεύουν.

Πρώτες ύλες παγωτού

Το παγωτό αποτελείται κυρίως από γάλα, προϊόντα γάλακτος, ζάχαρη ή/και άλλες γλυκαντικές ύλες όπως η γλυκόζη, τα αυγά και το κακάο. Τα υλικά αυτά αναμιγνύονται μεταξύ τους και στη συνέχεια το μείγμα τους παστεριώνεται. Το παστεριωμένο μείγμα ψύχεται υπό ανάδευση μέχρι τους -6C και αφού ενσωματωθεί με την κατάλληλη ποσότητα αέρα, μορφοποιείται σε διάφορα σχήματα ή/και περιέκτες, όπως: ξυλάκια, κύπελλα, κώνους μπισκότου κ.α.

Εκτός από τις βασικές αυτές ύλες για την παραγωγή ενός γευστικού προϊόντος χρησιμοποιούνται και άλλα υλικά, όπως: διάφορα σιρόπια, μπισκότα επισοκολατωμένα ή μη, ξηροί καρποί, φρούτα, κομματάκια σοκολάτας και καραμέλας και άλλες λαχταριστές λιχουδιές. Έτσι διαμορφώνεται μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, ικανή να ικανοποιήσει τις διαφορετικές προτιμήσεις των καταναλωτών.

Το παγωτό διατηρεί όλες τις θρεπτικές ιδιότητες του γάλακτος, που είναι και η βασική πρώτη ύλη του. Ως εκ τούτου, αποτελεί μια πολύ καλή πηγή ασβεστίου και λιποδιαλυτών βιταμινών.

Αν αντικατασταθεί το γάλα από χυμούς φρούτων, το αποτέλεσμα είναι μια δροσιστική και απολαυστική γρανίτα.

Όλα τα παγωτά, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, προσφέρουν ενέργεια στον οργανισμό!

Πρώτες ύλες χυμών.

Οι πρώτες ύλες των χυμών είναι συμπυκνωμένοι χυμοί και πουρέδες φρούτων, πού αραιώνονται με νερό. Οι φυσικοί χυμοί δεν περιέχουν τίποτε άλλο. Στα νέκταρ και στα ποτά χρησιμοποιούνται επίσης ζάχαρη ή γλυκόζη, ή ακόμη και μέλι. Επίσης μπορούν να χρησιμοπιηθούν και αρωματικές ουσίες που προέρχονται από τα ίδια τα φρούτα.